Bahan-bahan:
- 150 gram tepung ketan
- 15 gram tepung beras
- 30 gram gula
- ½ sdt garam
- 60 gram kentang kukus yang dihaluskan
- 120 ml air hangat
- Pewarna makanan: hijau pandan, pink, kuning muda, ungu
Bahan isian keju:
- 40 gram terigu protein rendah, sangrai
- 20 gram susu bubuk
- 40 gram gula
- 40 gram keju parut
- 20 gram mentega forVita
Bahan tambahan:
- Biji Wijen
Cara Membuat:
- Sangrai tepung terigu, jangan sampai gosong sangrai hingga ringan. Diamkan hingga dingin.
- Masukkan susu bubuk, gula, aduk rata. Masukkan mentega dan keju parut. Aduk rata hingga menjadi suatu gumpalan. Lalu bulat2 kan dengan berat 10 gram
- Masukkan air hangat, gula dan garam lalu aduk rata.
- Masukkan tepung ketan dan kentang yang sudah dikukus dan dihaluskan. Aduk rata.
- Masukan air gula secara bertahap dan uleni dengan tangan. Diamkan selama 10 menit dengan ditutup kain basah lalu bagi dengan 4 warna.
- Bagi masing-masing adonan kulit 20 gram, lalu masukkan adonan isi dan tutup hingga tertutup mulus.
- Celupkan adonan onde-onde ke dalam air, lalu masukkan ke dalam biji wijen. Goreng dengan api kecil hingga matang agar tidak kopong.
Bagikan Resep ini
Link copied!
